Seared Foie Gras W/ Quince & Cranberry es la segunda mixtape oficial de Asher Roth, publicada el 23 de marzo de 2010 y presentada por DJ Wreckineyez. El proyecto supuso un cambio de rumbo respecto al tono festivo de Asleep in the Bread Aisle, mostrando una faceta mucho más madura, creativa y centrada en el hip-hop clásico. La mixtape muestra a un artista con una enorme ambición y una madurez poco habitual para su edad. Aunque todavía pueden apreciarse influencias de Nas, Jay-Z y Kanye Wes